Шампиньоны двуспоровые или попросту шампиньоны — вкусные и богатые питательными веществами белые грибы. Этот сорт грибов является наиболее распространенным в мире. Считается, что они противостоят раковым заболеваниям и укрепляют имунную систему организма.

Поскольку шампиньоны — распространенный продукт, многие люди даже не задумываются о том, что они являются не только недорогой и вкусной пищей, но и весьма полезны для здоровья. Шампиньоны являются источником витамина D. Солнце является для человечества не только источником энергии, которую ученые уже научились хранить долго, но и этого необходимого организму витамина.

На страницах ресурс ... Читать дальше »

Ученые выяснили, что «фруктовые нотки» вин обязаны своим присутствием в аромате и вкусе напитка вовсе не фруктам, а дрожжевым грибам. С полным текстом исследования можно ознакомиться в журнале Scientific Reports.

Как утверждают авторы исследования, ранее считалось, что букет вина зависит от его терруара — совокупности почвенно-климатических условий и других характеристик определенного участка, на котором выращивается виноград. Однако анализ дрожжевых грибов вида Saccharomyces cerevisiae, собранных на шести разных виноградниках в Новой Зеландии, а также аромата и вкуса вин, произведенных в исследованных регионах, показал: около половины веще ... Читать дальше »

Наша Вселенная полна загадок, которые не вписываются в устоявшуюся систему знаний. Рубрика «Великой Эпохи» «За гранью науки» представляет статьи о феноменах, которые будоражат наше воображение и свидетельствуют о невиданных ранее возможностях. Правдивы ли они? Каждый решает сам.

В течение тысяч лет внезапное появление кольца грибов считали верным признаком присутствия потусторонних сил. Эти кольца, казалось бы, появлялись в одночасье, иногда перемещались с места на место по непонятным причинам. Рассказы о тёмных силах, которые, по поверьям, создавали эти аномалии, передавались из поколения в поколение, создано много легенд и пр ... Читать дальше »

Рак... Страшная, коварная болезнь, уносящая ежегодно миллионы жизней. Много веков медицина бьется с этим грозным врагом, но надежной защиты от нее и эффективных способов лечения до сих пор не найдено. Может быть, потому, что неправильно понимается сама сущность этой болезни?

В последнее время ученые разных стран независимо друг от друга приходят к парадоксальному, сенсационному выводу о том, что рак вызывается проникновением в организм человека... грибов.

Но если это действительно так, то рак излечим. Нужно только правильно взяться за лечение. И об этом, оказывается, знали знахари прежних времен.

Лидия Васильевна Козьмина, врач-лаборант с уни ... Читать дальше »

В лесах Московской области появился новый ядовитый гриб, похожий на опенок, передает «Русская служба новостей».

«Он как две капли воды похож на летний опенок. Даже специалисты не могут их различить. Поэтому сейчас настоятельная рекомендация — летний опенок не брать», — заявил доцент кафедры МГУ микологии и альгологии Константин Тарасов.

По словам Тарасова, в целом в Подмосковье нет хорошего прогноза по грибам.

http://www.gazeta.ru/science/news/2015/08/29/n_7526735.shtml

В этом году в Великобритании был найден новый вид гриба — звездовик британский (Geastrum britannicum). Его необычное строение чем-то напоминает крошечную фигурку человека. Но это не первый гриб, внешний вид которого столь причудлив.

К примеру, ксилария многообразная (Xylaria polymorpha), которую также называют «пальцами мертвеца», растет на мертвых или поврежденных деревьях, выделяет в них пищеварительный фермент, а затем абсорбирует гниющий материал.

Не менее интересен и геоглоссум обманчивый (Geoglossum cookeianum), известный как «земляной язык». Эти грибы действительно напоминают языки, словно растущие из земли. Они р ... Читать дальше »

Грибы эффективно предотвращают развитие дефицита витамина D, говорят специалисты. Они провели исследование и выяснили: одна порция грибов может покрыть 20% от дневной нормы в витамине D у взрослого человека. А грибы, облученные УФ в течение 1-2 секунд, покрывают 100% от дневной нормы потребления витамина, сообщает Xinhua.

Это настоящая находка для людей, которые не могут проводить достаточное количество времени на солнце. А именно на солнце в организме начинает вырабатываться витамин D. По словам диетолога Гленн Кардвелл, грибы, подобно людям, в ответ на облучение вырабатывают витамин. И на этот продукт стоит обратить внимание.

В противном случае, пр ... Читать дальше »

Гриб Рейши (трутовик лакированный, Ganoderma Lucidum) - один из наиболее известных лечебных грибов, используемых в восточной медицине. Оказывается, этот гриб способен победить ожирение. Специалисты из Университета Тайваня провели исследование на мышах, рассказывает Zee News.

По словам исследователей, грызуны, которым давали гриб Рейши, медленнее набирали вес по сравнению с контрольной группой. Ученые говорят: гриб менял микрофлору кишечника подопытных животных. Вероятно, Ganoderma Lucidum способен предотвратить набор веса, снизить уровень воспаления и повысить чувствительность к инсулину у тучных людей с диабетом 2 типа. Специалисты планируют скоро провести ... Читать дальше »

Врач-лаборант клиники УВД города Белгорода Лидия Васильевна Козьмина. Людей едят грибы. Такой жуткий вывод сделала врач-лаборант с университетским образованием, которая четверть века рассматривала под микроскопом возбудителей всевозможных заболеваний у своих многочисленных пациентов.

Увы, такова горькая правда: нас едят грибы. Это началось в 1980 году. На обследование в лабораторию направили молодого человека со странным заболеванием. Время от времени у него без видимых причин повышалась температура до 38 градусов. Казалось бы, ничего страшного. Но этот легко больной серьезно сказал лаборантам: «Девочки, я чувствую, что скоро умру». Они ему не по ... Читать дальше »

Международная группа генетиков создала несколько десятков новых сортов трансгенных дрожжей, весомая часть генов которых была заменена их человеческими аналогами без вреда для их жизнеспособности, говорится в статье, опубликованной в журнале Science.

"Все живые клетки на Земле используют большое количество общих компонентов, которые, как оказалось, даже через миллиарды лет независимой эволюции, можно без проблем менять местами. Это открытие, замена генов дрожжей человеческой ДНК, является великолепной демонстрацией того, что вся жизнь на Земле происходит от одного и того же источника", — заявил Эдвард Маркотт (Edward Marcotte) из университета ... Читать дальше »