Вторник, 18.02.2025, 12:13 | Приветствую Вас Гость | Подписка на новости сайта
Меню сайта

Темы
Чупакабра [787]
Снежный человек [1110]
Морские чудовища [1027]
Сухопутные твари [910]
Летающие монстры [246]
Подземные твари [61]
Динозавры,мегафауна [1551]
Теория [1233]
Акулы [267]
Бабочки [158]
Грибы [217]
Гусеницы [61]
Дельфины [176]
Ежи [37]
Жуки [115]
Зайцы [33]
Змеи [259]
Кальмары,осьминоги [193]
Киты [288]
Копытные [581]
Кораллы [158]
Кошачьи [812]
Крокодилы [113]
Крысы,мыши [358]
Летучие мыши [168]
Лягушки [204]
Медведи [344]
Медузы,моллюски [223]
Микроорганизмы [625]
Морские звезды [40]
Морские львы,тюлени [150]
Муравьи [253]
Мухи,комары [286]
Насекомые [396]
Обезьяны [667]
Пауки [325]
Пингвины [96]
Псовые [655]
Птицы [1145]
Пчелы [356]
Ракообразные [200]
Растения [629]
Рыбы [896]
Саранча,кузнечики [29]
Слоны [153]
Сурикаты,грызуны [312]
Тараканы [57]
Улитки [77]
Хамелеоны [18]
Черви [213]
Черепахи [131]
Ящерицы [191]

Интересное
Аномальные новости

Хроники природных катастроф

Календарь
«  Ноябрь 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Архив новостей

Реклама

Логотип сайта

Форма входа

Главная » 2015 » Ноябрь » 20 » Разработчики выращивают искусственное мясо креветок

10:37
Разработчики выращивают искусственное мясо креветок

Когда-нибудь, можно будет устроить вечеринку, угощая гостей выращенными в лабораториях продуктами — причём не только гамбургерами, но даже блюдами из рыбы, морепродуктов и овощей в кляре. Разработчики стартапа под названием «Продукты новой волны» создают в лабораторных условиях искусственное мясо креветок. К этому их побудили разрушительные для окружающей среды последствия промыслового рыболовства.

По данным издания Motheboard, компания сейчас занята тестированием различных способов извлечения белка из водорослей, которыми питаются ракообразные, и замешивания их с белковыми желеобразными составами для создания мяса. Они уже добились схожести вкуса, но имитирование консистенции морепродуктов оказалось довольно непростой задачей.

«Мне нравится использовать аналогию замешивания теста. Если месить его слишком долго, то хлеб получится чересчур жёстким, а если месить недостаточно долго, он может оказаться слишком мягким. Поэтому от того, как мы замешиваем и сколько добавляем белкового состава, зависит текстура», — рассказывает генеральный директор стартапа Дженнифер Каемс. Когда Каемс вместе с Домиником Барнсом из Университета Калифорнии в Сан-Диего решили создать новую компании, они изначально собирались выращивать в лаборатории акульи плавники, чтобы положить конец вылову акул ради плавников. Хотя, в конечном итоге, они решили начать с креветок, но по-прежнему не отказываются от идеи проектов с производством акульих плавников, а также  мяса морских гребешков и тунца.

В настоящее время команда разработчиков из трёх человек входит в состав инкубатора научно-исследовательских стартапов IndieBio, который ещё в октябре выделил им 250 тысяч долларов. Все команды IndieBio должны представить результаты своей работы — в данном случае на дегустацию — в начале февраля. Поэтому в скором времени можно будет узнать о будущем продуктов Новой волны.

http://gearmix.ru/archives/23895

Категория: Ракообразные | Просмотров: 1301 | Добавил: Sergo | Рейтинг: 0.0/0


Последние новости

Таинственный зверь замечен на кольцевой развязке (42)

Грибок заставил иммунитет плодовой мушки уничтожить ее мозг (13)

Палеонтологи отменили «плавающего бронтозавра» (20)

На муравейники возложили ответственность за цикл азота в средних широтах (13)

Странные встречи с аномальным бигфутом (52)

Тип привязанности к хозяевам повлиял на поведение кошек (20)

Предков птиц современного типа состарили на 20 миллионов лет (22)

Приматологи оценили бдительность шимпанзе, перебегающих дорогу (18)

Описан новый вид мух, который обманывает термитов и кормится за их счет (21)

Макак научили связывать слова и звуки с картинками (18)

Наночастицы золота помогли крысам похудеть (19)

Развитые страны уничтожили более 13 процентов ареалов лесных позвоночных (23)

Почесывание сделало макак пессимистичными (22)

Какаду Гоффина макнули лапшу и картофель в йогурт (24)

Считавшееся вымершим 375 млн лет назад существо нашли в океане (85)

Джамбо-фаг украл у бактерии белки для своего «ядра» (30)

Как глобальное потепление сказалось на размере кузнечиков (29)

Животные оказались способны чувствовать магнитное поле на квантовом пределе обнаружения (29)

Пауки не теряют скорость бега, даже когда лишаются двух ног (31)

Бонобо отреагировали на неосведомленность людей (32)

Городские популяции крыс выросли благодаря потеплению климата (29)

Экспедиции по поиску бигфута в Британской Колумбии (89)

Двугорбое существо заметили в озере Лох-Несс (61)

Жена охотника на бигфута разводится с ним (34)

Грибок Gibellula attenboroughii берет под контроль пещерных паукообразных (40)

Кровяные насосы в пальцах удерживают саламандр на отвесных поверхностях (47)

Орхидея отрастила «палец» для самоопыления (24)

Зачем амазонские дельфины выпускают струи мочи в воздух (40)

Тайна Лох-Несского чудовища, возможно, будет раскрыта (82)

Странные встречи с рептилоидами (65)

Пугающие встречи с чудовищными существами (63)

Монстры прошлого могли бы охотиться на современных хищников (41)

В ирландских пещерах нашли новый вид грибов, управляющих пауками (30)

Как ящерицы потеряли конечности и стали змеями (31)

Расставание с партнерами снизило успех размножения малых пингвинов (28)

Плюшеголовые сойки не сумели воспользоваться инструментом (34)

Оборотень нападал на жителей городка в Алабаме (81)

Жительница Нью-Джерси увидела огромного червя на дороге (67)

Тайны подземного народа: фольклорные загадки России (48)

Животное, потерявшее статус «самого большого», вновь уменьшили вдвое (69)

Альфа-самцы павианов потратили много энергии на поддержание альфа-статуса (27)

Грибовидные кораллы перемещаются подобно медузам (33)

Гигантский заяц - самый правдоподобный криптид Великобритании (98)

Почему у бычерыла такой длинный хвост (40)

Гигантские животные жили бок о бок с людьми гораздо дольше (44)

Редкого кролика из Мексики переоткрыли 120 лет спустя (36)

Каждое четвертое пресноводное животное в мире может вымереть (37)

Загадочные монстры Амазонки (95)

Военные столкновения с захватчиками из других миров (65)

Невероятные встречи с диковинными существами (62)

Поиск


Популярное

Дикие люди Китая (34787)

Чупакабра напала на жителя Одесской области (23330)

Растения, питающиеся животными, издавна вселяли в сердца людей страх (23299)

Русские монстры: от древности до наших дней (21399)

Поведение хищников опровергает правила естественного отбора (17191)

Атлантическая треска может исчезнуть из-за роста кислотности океана (16772)

Загадочный Каспий. Морские монстры, НЛО, русалки (15916)

Морского червя приняли за инопланетянина (15898)

Откуда вынырнули русалки? (15546)

На дне Марианской впадины обитают чудовища (15494)

Славянская мифология. Сказочные существа. Часть 3 (15153)

В произведениях Говарда Лавкрафта действуют чудовища, живущие под землей (15017)

В Марианской впадине нашли загадочных существ и инопланетных гостей (14661)

Неведомое существо обитает в Приморье (14610)

Логово снежного человека обнаружено в США (13960)

В Риме гигантские сомы-мутанты пожирают птиц и крыс (13658)

Чупакабра добралась до Воронежской области (12420)

10 неожиданно опасных пород собак (12370)

Ровенский селянин поймал двух упитанных «чупакабр» (12351)

Монстры океанов (12335)

Кракен - чудовище из морской бездны (11835)

Морской змей в Черном море (11823)

Крылья бабочки помогут создать антибликовое покрытие экранов (11701)

Похороны настоящей… русалки (11587)

Распутывая ДНК бигфута (11445)

Обнаружено самое уродливое существо на планете (11332)

Страшное насекомое замечено в Индии (11218)

Сказки - старшилки про Бабу-Ягу, Кощея Бессмертного и Змея Горыныча (11183)

Рыба-мутант: что можно найти в водах Севана (11150)

В китайской гробнице нашли вымершее существо (11143)

Крысы умнее, чем Google (11118)

Когда просыпаются русалки (11113)

Львы дружески трутся друг о друга (11044)

Экологи просят защитить карадагское чудовище (10957)

Грибы-монстры - пришельцы из космоса (10834)

Мертвого загадочного зверя из США опознали (10817)

Кого боятся белые акулы (10774)

Монстры уходят на глубину (10737)

Хайгейтские вампиры (10449)

Морские дьяволы (10377)

Проект "Криптозоология" © 2010-2025 При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна

Яндекс.Метрика